VACA NOVA BOTEQUIM

Petiscos e Entradas

• Batata Tradicional R$ 24,90

  Batatas fritas crocantes, levemente temperadas. (500g)

• Batata Bão Demais R$ 29,90

  Batata empanada extra crocante com cheddar e bacon.

• Batata Campeira R$ 34,90

  Carne desfiada, cheddar, catupiry e cebolinha.

• Dadinho Uai R$ 44,90

  Mussarela em cubos temperada e empanada na farinha panko crocante. (390g)

• Bolinho de Arroz R$ 34,90

  Bolinho de arroz com provolone e requeijão cremoso. (10un)

• Bolinho de Carne Seca com Queijo R$ 39,90

  Bolinho de arroz com carne seca recheado com queijo. (8un)

• Bolinho de Costela com Queijo R$ 44,90

  Costela bovina cozida e desfiada, recheado com queijo mussarela. (390g)

• Croquete do Novin R$ 44,90

  Croquete de cupim desfiado com queijo. (390g)

• Discão do Botequim R$ 12,90

  Discão de costela recheado com queijo. (1un)

• Quibe do Botequim R$ 37,90

  Quibes crocantes recheados com queijo derretido. (390g)

• Kiev Caipira R$ 54,90

  Filé de frango recheado com provolone. (600g)

• Iscas de Frango R$ 37,90

  Tiras de frango temperado e empanado. (480g)

• Frango à Passarinho R$ 29,90

  Coxa e sobrecoxa com especiarias e suco de laranja. (580g)

• Panceta Rústica R$ 49,90

  Acompanha mandioca. (430g panceta + 300g mandioca)

• Torresmo do Botequim R$ 18,90

  Torresmo crocante à pururuca. (110g)

• Palitinho Mineiro R$ 44,90

  Queijo provolone temperado e empanado com especiarias. (480g)

• Pastelzinho de Camarão R$ 39,90

  Camarão. (390g)

• Pastelzinhos R$ 34,90

  Carne e queijo · Queijo · Carne. (390g)

• Pimenta Recheada com Carne Bovina R$ 41,90

  Acompanha geleia de maracujá com pimenta. (390g)

• Fígado com Jiló Consultar

  Novidade da casa.

Para Acompanhar

• Arroz Branco R$ 14,90
• Feijão de Caldo R$ 14,90
• Feijão Tropeiro R$ 19,90
• Farofa R$ 6,90
• Vinagrete R$ 5,90
• Ovo Frito R$ 2,00
• Geleia de Abacaxi com Pimenta R$ 5,00
• Geleia de Maracujá com Pimenta R$ 5,00

Executivos

• Bifão Bovino R$ 27,90

  220g de proteína, grelhado e acebolado, com arroz, feijão de caldo e fritas.

• Bifão de Frango R$ 27,90

  220g de proteína, grelhado e acebolado, com arroz, feijão de caldo e fritas.

• Cupim R$ 34,90

  220g assado na brasa, com arroz, feijão tropeiro, vinagrete, fritas e banana à milanesa.

• Picanha R$ 39,90

  220g assada na brasa, com arroz, feijão tropeiro, vinagrete, fritas e banana à milanesa.

Especiais na Chapa

• Picanha Trinchada na Chapa Vaca Nova R$ 99,90

  400g de picanha em tiras, mandioca na manteiga e batata frita, finalizadas com alho frito e queijo, acompanha geleia de abacaxi com pimenta. (750g)

• Linguiça de Roça na Chapa R$ 39,90

  Linguiça suína com ou sem pimenta, servida com mandioca. (700g)

• Filé Mignon na Chapa R$ 79,90

  Tiras de filé mignon, tomate, pimentão verde, pimentão vermelho, mandioca, cebola roxa e queijo mussarela. (500g)

• Filé Mignon Acebolado com Fritas R$ 79,90

  (500g)

• Coraçãozinho na Chapa R$ 34,90

  Corações de frango grelhados e temperados, com tomate-cereja, pimentão e cebola roxa. (400g)

Do Mar

• Costela de Tambaqui Empanado R$ 54,90

  Empanada e crocante, servida com molho especial e limão. (390g)

• Filé de Tilápia Empanado R$ 59,90

  Empanados e crocantes, com molho especial da casa e limão. (480g)

• Escondidinho de Camarão R$ 69,90

  Purê de mandioca e cobertura de queijo mussarela. (650g)

• Camafeu de Camarão R$ 74,90

  Camarões empanados e crocantes, recheados com cream cheese. (400g)

• Ceviche de Tilápia Consultar

  Novidade da casa.

Caldos

• Caldo de Peixe R$ 24,90

  Filé de tilápia servido com torradas, cheiro verde e torresminho. (450ml)

• Caldo de Vaca Atolada R$ 21,90

  Carne bovina desfiada e mandioca cozida, com torradas, cheiro verde e torresminho. (450ml)

• Burger Vaca Nova R$ 39,90

  Pão brioche, hambúrguer artesanal, cheddar cremoso, bacon crocante, cebola caramelizada, alface, tomate e picles. Acompanha fritas.

• Burger Sertanejo R$ 37,90

  Pão brioche, hambúrguer artesanal, muçarela, bacon crocante, alface, tomate, picles e molho barbecue. Acompanha fritas.

• Burger BBQ R$ 39,90

  Pão brioche, hambúrguer artesanal, cheddar cremoso, bacon crocante, cebola caramelizada, alface e molho barbecue. Acompanha fritas.

• Burger Cheese Bacon R$ 36,90

  Pão brioche, hambúrguer artesanal, muçarela, bacon crocante, tomate, alface e molho especial da casa. Acompanha fritas.

• Burger Duplo Cheese R$ 44,90

  Pão brioche, dois hambúrgueres artesanais, cheddar cremoso, muçarela, bacon crocante, picles e molho especial da casa. Acompanha fritas.

• Petit Gateau de Chocolate R$ 24,90

  Servido com sorvete de creme.

• Petit Gateau Doce de Leite R$ 24,90

  Servido com sorvete de creme.

• Pudim de Leite Condensado R$ 12,90

  Pudim cremoso finalizado com calda de caramelo dourada.

Drinks Especiais da Casa

• Energia da Roça R$ 28,90

  Vodka, Red Bull Tropical, espuma de gengibre e limão.

• Pôr do Sol R$ 29,90

  Vodka, morango, maracujá e energético.

• Limoeiro Rosa R$ 29,90

  Gin, morango, limão e tônica.

• Pomar Tropical R$ 27,90

  Vodka, abacaxi, hortelã e água com gás.

• Mula Nova R$ 27,90

  Cerveja de gengibre, limão e espuma de gengibre.

• Maracujack R$ 34,90

  Jack Daniel's, maracujá e xarope de baunilha.

• Beijo de Morango R$ 27,90

  Vodka, morango e leite condensado.

• Negroni R$ 32,90

  Gin, vermute Rosso e Campari.

• Whisky Sour R$ 29,90

  Whisky, limão e espuma de gengibre.

• Ballena Vaca Nova R$ 32,90

  Licor Ballena, tequila, suco de limão, morangos e espuma de gengibre.

• Lagoa Azul R$ 27,90

  Vodka, suco de limão, licor de curaçau blue, refrigerante de limão e cereja.

• 43 Sour R$ 29,90

  Licor 43, limão, Schweppes, laranja.

• Rancho Sour R$ 37,90

  Johnnie Walker Black Label, xarope de mel, limão siciliano, gengibre e gelo.

• Red Sunset R$ 32,90

  Johnnie Walker Red Label, xarope de mel, limão siciliano, ginger ale e gelo.

• Red Mule R$ 34,90

  Johnnie Walker Red Label, espuma de gengibre, suco de limão e ginger ale.

• Quintal Fitzgerald R$ 36,90

  Tanqueray London Dry, xarope de açúcar, limão siciliano, Angostura bitters e gelo.

Drinks Clássicos

• Caipirinha R$ 19,90

  Limão, morango, maracujá, kiwi ou abacaxi. Cachaça, fruta fresca, açúcar e gelo.

• Caipiroska R$ 24,90

  Limão, morango, maracujá, kiwi ou abacaxi. Vodka, fruta fresca, açúcar e gelo.

• Mojito R$ 26,90

  Rum branco, limão, hortelã, açúcar e água com gás.

• Sex on the Beach R$ 29,90

  Vodka, licor de pêssego, suco de laranja e grenadine.

• Aperol Spritz R$ 32,90

  Aperol, espumante, água com gás e laranja.

• Piña Colada R$ 29,90

  Rum branco, suco de abacaxi, leite de coco e creme de coco.

• Cosmopolitan R$ 29,90

  Vodka, licor de laranja, cranberry e limão.

Picolé na Taça

• Tropical Sunset R$ 34,90

  Gin, energético tropical, polpa de abacaxi, gelo batido e picolé de abacaxi.

• Pink Garden R$ 34,90

  Gin, morango, limão, xarope de frutas vermelhas, frozen cremoso e picolé de morango.

• Mango Breeze R$ 34,90

  Vodka, manga, maracujá, frozen cremoso e picolé de manga.

• Gold Maracujá R$ 34,90

  Vodka, maracujá, limão, frozen cremoso e picolé de maracujá.

• Citrus Ice R$ 34,90

  Gin, limão, água tônica, textura frozen e picolé de limão siciliano.

Drinks sem Álcool

• Soda Italiana R$ 14,90

  Morango · Maçã verde · Blue Ice. Soda limonada, xarope e gelo.

• Tropical Ice R$ 24,90

  Red Bull Tropical, limão e espuma de gengibre.

• Doce Morango R$ 18,90

  Morango, leite condensado e H2OH!

• Piña Zero R$ 19,90

  Abacaxi, leite de coco, leite condensado e gelo.

• Limonada Suíça de Manga R$ 19,90

  Limão, manga, leite condensado e gelo batido.

• Coquetel de Frutas R$ 24,90

  Mix de frutas frescas batidas com gelo e um toque de leite condensado.

• Mojito Zero R$ 16,90

  Limão, hortelã, açúcar e água com gás.

• Mula Nova Zero R$ 19,90

  Água com gás, limão, xarope de gengibre e espuma de gengibre.

• Água de Coco 200ml R$ 6,00
• Água de Coco 500ml R$ 15,00
• Água Tônica sem Açúcar R$ 7,90

Sucos

• Abacaxi R$ 12,90
• Abacaxi com Hortelã R$ 14,90
• Acerola R$ 12,90
• Frutas Vermelhas R$ 13,90
• Laranja R$ 14,90
• Laranja com Acerola R$ 14,90
• Limão R$ 12,90
• Maracujá R$ 14,90
• Morango R$ 14,90
• Tamarindo R$ 13,90

Cremes

• Creme de Abacaxi R$ 17,90
• Creme de Acerola R$ 17,90
• Creme de Maracujá R$ 17,90
• Creme de Morango R$ 17,90
• Creme de Frutas Vermelhas R$ 17,90
• Creme de Cupuaçu R$ 17,90

Vinhos

• Vinho Pérgola R$ 49,90

Cervejas 600ml

• Heineken R$ 17,90
• Amstel R$ 14,90
• Original R$ 16,90
• Brahma R$ 14,90

Cervejas Long Neck

• Heineken R$ 10,90
• Heineken 0,0 Álcool R$ 10,90
• Sol Mexicana R$ 9,90
• Corona Extra R$ 12,90
• Michelob (sem glúten) R$ 10,90
• Stella Artois Puro Malte (sem glúten) R$ 9,90

Cozumel

• Preparo de Cozumel R$ 7,90

Whisky

• White Horse R$ 170,00
• Red Label R$ 220,00
• Jack Daniel's Old No. 7 R$ 260,00
• Jack Daniel's Tennessee Honey R$ 260,00
• Jack Daniel's Tennessee Apple R$ 280,00
• Gold Label R$ 300,00
• Black Label R$ 320,00
• Old Par R$ 320,00
• Buchanan's R$ 320,00
• Green Label R$ 750,00
• Chivas 18 anos R$ 450,00
• Royal Salute R$ 950,00

Gin

• Tanqueray R$ 199,00
• Beefeater R$ 179,00

Vodkas

• Smirnoff R$ 140,00
• Absolut R$ 190,00
• Ciroc R$ 280,00

Garrafas Diversas

• Paratudo R$ 90,00
• Campari R$ 160,00
• Ballena Morango R$ 180,00
• Ballena Chocolate R$ 180,00
• José Cuervo R$ 220,00
• Chandon R$ 220,00
• Licor 43 R$ 220,00
• Licor 43 Chocolate R$ 270,00

Doses

• Paratudo R$ 9,90
• Bananinha R$ 9,90
• Smirnoff R$ 12,90
• White Horse R$ 14,90
• Campari R$ 14,90
• José Cuervo R$ 16,90
• Red Label R$ 17,90
• Jack Daniel's R$ 19,90
• Jack Daniel's Honey R$ 21,90
• Old Par R$ 21,90
• Tanqueray R$ 21,90
• Licor 43 R$ 19,90
• Licor 43 Chocolate R$ 21,90
• Ballena Morango R$ 21,90
• Ballena Chocolate R$ 21,90

• Red Bull R$ 13,90
• Extra Power Tradicional 270ml R$ 8,90
• Smirnoff Ice 275ml R$ 12,00
• Skol Beats 269ml R$ 12,00
• Água sem Gás 500ml R$ 4,90
• Água com Gás 500ml R$ 6,90
• Água Tônica 350ml R$ 7,90
• H2O 500ml R$ 8,00
• Coca-Cola 350ml R$ 7,90

  Normal e Zero

• Guaraná 350ml R$ 7,90
• Fanta 350ml R$ 7,90
• Schweppes R$ 7,90
• Sprite R$ 7,90
• Caldo de Limão R$ 4,00
• Gelo Saborizado R$ 6,90
• Porção de Limão R$ 3,00

Narguilé

• Essências Tangiers R$ 50,00

  Cane Mint

• Essências Sense R$ 40,00

  Abacaxi com Coco

• Essências On R$ 40,00

  Uva Verde

• Essências Zomo R$ 40,00

  Maracujá · Strong Mint · Bluebarry

• Essência Ziggy R$ 40,00

  Duas Goiabas · Laranja com Morango · Banana Tropical · Cherry Starburst · Fresh Lemon · Yogurt (Morango) · Grape Starburst · Hapocalyx Mint · Happy Berry · Happy Frutti · Watermelon Bomb · Yellow Starburst (Maracujá) · Abacaxi Tropical · Sorvete de Pistache · Frutas Verdes

• Essências Nay R$ 45,00

  Bubble Grape · Cherry Blend · Passion Blend · Fresh Watermelon · Strawberry Blend · Prime Mint · Fresh Peach

• Essências Haze R$ 45,00

  Pumpkin Pleasure · Sinful Mint

• Essências Fm Brasil R$ 40,00

  Menta Azul · Menta Verde

• Essências Adalya R$ 45,00

  Love 66

• Jarra Suco de Laranja 600ml R$ 23,90
• Coca 2L R$ 16,00

Tabacaria

• Cigarro Carteira R$ 30,00
• Palheiro Paulistinha Carteira R$ 40,00
• Carvão R$ 3,00
• Alumínio R$ 2,00
• Isqueiro Bic R$ 8,00

• Boné Vaca Nova R$ 49,00
• Sinuca R$ 20,00/h

  Cobrada por hora. Cliente responsável por avisar o fim do horário.

• Perda de Cartão/Comanda R$ 10,00
• Embalagem para Viagem R$ 2,00
• Quebra de Copo R$ 10,00
• Halls R$ 5,00
• Trident R$ 5,00
• Pirulito R$ 1,00
• Balinha R$ 0,25
• Barra de Chocolate R$ 8,00
• Bombom R$ 2,50